Valérie Panepinto exerce en droit de la propriété commerciale et plus généralement en droit immobilier. Elle a une importante activité contentieuse, tout en développant une activité de conseil dans ces domaines.

Valérie Panepinto est titulaire du DEA de Droit des Affaires de l’Université Paris XII, et a suivi sa formation d'avocat au sein de l'Ecole de Formation du Barreau de Paris.

A l'occasion de son pré-stage au sein du Cabinet Bruno Boccara et Associés, elle a travaillé avec Marie-Laurence Sainturat, alors associée de cette structure. Elle l’a rejointe au sein du Cabinet Guillemain Sainturat Panepinto dès sa prestation de serment en février 2000.

Elle devient associée du cabinet en janvier 2006.

Antérieurement à sa prestation de serment, elle a occupé un poste de juriste à la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris, au sein du Service d’Informations Réglementaires aux Entreprises, afin d’assister entrepreneurs individuels et sociétés, notamment dans le domaine de la propriété commerciale.

Valérie Panepinto intervient aujourd’hui ponctuellement dans le cadre de manifestations organisées par la CCIP au profit des commerçants, sur le thème des baux commerciaux.

Elle est également membre de l'Association des Avocats du Droit de la Propriété Commerciale.